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ムーンライトパームスのロタ島便り


バー&レストラン<<Moonlight Palms>>のロタ島便り
by moonlight_palms
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エンドレス

読者の皆様、おはようございます。

今朝のロタ島は、曇り時々雨、のち晴れ。

バカ旦那、お休み最終日を迎えました。


さて、昨日NHKワールドプレミアムを見ていると、

「毎日の献立に悩む奥様のために、休日はご主人も料理を手伝いましょう。」

って感じの番組をやっていたわけですが、

バカ旦那の心の中の声:
(そんなものとおの昔からやっとるわい!やらされとるわい!)

ということで、昨日は冷凍庫から発掘された年季物のカツオをフライにし、
ついでにポテトも揚げてフィッシュアンドチップスの出来上がり。

付け合せはサラダということで、ボートキャプテンのトラックからもらったタイバジル
エンドレス_f0127571_6485068.jpg
(花は薄紫色)
エンドレス_f0127571_64933.jpg

とパパイヤのサラダにボイルしたエビを加えてみました。
エンドレス_f0127571_19514452.jpg
タイバジルはその名のとおりタイ周辺で料理に使われるもので、
スイートバジルとは異なった、ミントのような、シソのような、
独特のアジアな香りがしますが、パクチーほど香りは強くないので
香草が苦手な方でも大丈夫かもしれません。

味付けは、ナンプラーとレモン汁にロタペッパーを少々に砂糖も少々。
現在、株分け増産体制をとっておりますので、そのうち商品化の予定です。
ご希望があれば気兼ねなくご一報ください。

ご予約、お問い合わせ
E-mail:moonlightpalms@gmail.com


<昨日の開拓状況>
つる草を排除したものの、雑草が残っていたので手作業で排除
エンドレス_f0127571_6465134.jpg

野生化した島菜(からし菜)
エンドレス_f0127571_647536.jpg

育てていたピーマンの苗木を花壇に植えてたりしている間に日が傾いてきました。
エンドレス_f0127571_6471781.jpg

昨日より開拓した面積が縮小しているような気がしているのですが、
エンドレス_f0127571_7382693.jpg
気のせいでしょうか?



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by moonlight_palms | 2010-10-29 08:00 | ひとりごと
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